展區介紹 | 待客之心 - 日本茶道與宴客文化 靜嘉堂精選陶瓷名品展 | 奇美博物館｜CHIMEI MUSEUM

奇美博物館特展廳

茶之湯與懷石器物
宴會器物
煎茶之器皿

本次展覽位於：奇美博物館特展廳 進入奇美博物館1F大廳後，右側為特展廳。

第一展區

茶之湯和懷石器物

日本在鎌倉時代（十三世紀左右），從中國宋朝傳入「點茶」。這種飲茶方式是將熱水注入抹茶（茶粉），攪拌後飲用。在接受同一時期傳入的禪宗文化和各種中國文物中，點茶法逐漸演變出一種獨特形式，形成了日本「茶之湯」的文化。

「茶之湯」是為了品嘗一盞茶而產生的綜合藝術，也是一種重視人際關係的「款待」文化。主人邀請特定賓客，舉辦正式茶會，稱為「茶事」。茶事上賓主相互尊敬，主人真誠以待，客人謹受款待，賓主心心相印，一起營造出身心舒適、美麗的空間。所謂茶道理想之美，並非華麗刻意，而是以日本四季中蘊藏的自然美為基調的。這種美學意識不僅反映在茶事所使用的器具上，也延伸至茶道空間的各個角落。

第一展區內將介紹聞名世界的日本「茶之湯」所使用的各種陶瓷器皿。

第二展區

宴會器物

日本宴會的起源之一是古代祭神儀式與其後所舉辦的「直會」。「直會」是全體參拜者享用供過神的食物供品（神饌）的一個儀式。換言之，人和神共享食物、與神心連心，能協助參拜者成就所願。日本俗諺道：「同食一鍋飯」，透過共享餐點以共享心情，是款待賓客的重要目的之一。

中世紀的宴會形式附屬在宗教儀式之下，但隨著時間逐漸演變，到了近代的江戶時期（十七～十九世紀），宴會已轉為輕鬆熱鬧的場合。宴會中所使用的器物，也從木器、漆器或者素燒陶等簡樸的種類，轉變成陶器、瓷器或絢麗華美的蒔繪（日本漆器工藝之一）等多種多樣的器皿，並且擁有豐富的造型樣式，用以妝點並炒熱宴會的氣氛。

第二展區將介紹江戶時代宴會使用的缽碗、大盤、蓋盒等食器和酒器。

第三展區

煎茶之器皿

中國明朝的文人墨客，品茗吟詩、撫琴或鑑賞文房四寶等工藝品，也隨興揮筆寫字作畫，同好間加深彼此交情，相當風雅迷人。他們品茶的方式有「煎茶法」（茶葉投入沸騰熱水中煎煮）與「淹茶法」（注入熱水浸泡茶葉）。這些飲茶方法在江戶時代（十七～十九世紀）傳入後，融入對中國文化熱烈憧憬為基調的「文人趣味」，而誕生了日本的「煎茶」文化。煎茶不像茶之湯有固定形式，它尊重自由，十八世紀時流行於京都的文人之間。因應茶葉本身的變化，獨特的日式煎茶具問世，「煎茶道」也發展出特有的風貌。

第三展區將介紹江戶至明治時代（十八～十九世紀）煎茶所使用的器物用具，其中含有傳到日本的中國明清時期所燒製的飲茶用器。

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